摄影 张艳
天津北方网讯：昨日，2023中国·天津投资贸易洽谈会暨PECC博览会（以下简称“津洽会”）在国家会展中心（天津）开幕。这是疫情后，津洽会首次恢复线下举办。
本届津洽会分为投资洽谈、商品贸易和人才交流三大板块，设置国际标准展位1500个。其中，国家会展中心（天津）主会场1300个，人才分会场200个。
会展中心展区里人气最旺的还是各地特色商品展示，在老字号展区，天津“十八街麻花”吸引了众人的目光，桂发祥参展人员戴着高高的厨师帽，现场制作起了麻花。只见展示者将桂花、闽姜、芝麻仁、核桃仁粉碎入馅，经过和面、和馅、对条、合条、手工搓制……材料丰富的夹馅麻花，看似一件“拧出来的艺术品”。展示者将麻花托在手里请围观的人们观赏，他说：“最后一道工序就是把麻花炸制成型，再撒上冰糖、青红丝，那才算一个合格的成品。”
来自天津的老汤烧柴鸡源自1868年，目前已成为世界文化遗产；来自蓟州区的酒企业向参观人员讲解纯粮食酿酒工艺……
在地毯展区，各种花色的地毯琳琅满目，来自天津武清的厂家介绍，天津武清是地毯之都，高端、便宜、出口、内销都有，近年来跨境发展得很不错，这次津洽会开幕第一天，就已经有好几波企业来参观谈合作了。
此外，天津“泥人张”展出各式泥人，有很多展品都是新近创作的作品，惟妙惟肖的造型令人驻足。蟹状元、阿甘烤鸭等也将海鲜、烤鸭等名特新优产品摆上了展台，现场不仅能看还能吃，试吃觉得满意，就可以继续谈合作了。还有不少市民专程来此参观，他们此行的目的就是看看各地特色，选购一些心仪的商品带回家。
作为津门非物质文化遗产和全国唯一规模化生产的鼻烟老字号，天津益德成鼻烟文化展览馆在展会上备受关注。“鼻烟与纸烟不同的是，它不用点燃、不冒烟、不污染环境，靠香气治病防病从古至今一直沿用。”据厂家介绍，天津益德成鼻烟制造工艺约始于清康熙四十九年，是我国目前唯一的鼻烟正式生产厂商，并已获国家多项技术专利。“益德成”展台上的各类鼻烟以及各式鼻烟壶，让参会人员体验到了传统医药历史的文化。（津云新闻编辑孙畅）
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