1981年，天津饮食公司举办全市范围的技术交流活动。各菜系饭店的优秀厨师集中在一起交流经验。并由著名的津菜名厨魏振生主持天津菜的教学工作。这道菜就是魏师傅当时传授给学员的一道菜。
策划&监制：桃金娘娘
视频拍摄＆编辑制作：张桐
津云·记忆天津工作室
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